食品膨化機(jī)綜合單、雙螺桿擠壓原理的特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上開發(fā)的一種能滿足不同工藝要求的多功能擠壓機(jī)。它能方便地調(diào)整擠壓過程中水分、壓力、溫度、轉(zhuǎn)速等參數(shù)，并以數(shù)字方式顯示出來。選用不同的螺桿組合及長(zhǎng)徑比，解決了教學(xué)科研中理論與實(shí)踐結(jié)合的難題，徹底改變了目前依賴操作經(jīng)驗(yàn)控制的狀況。今天我們來了解食品膨化機(jī)在使用時(shí)的注意事項(xiàng)。
食品膨化機(jī)由于接近出料口處的易損件磨損相對(duì)較快，靠近進(jìn)料口一端的易損件磨損較少，所以在更換易損件時(shí)，應(yīng)從出料端開始依次更換，不宜一次更換多種部件，其次膨化原料應(yīng)經(jīng)過清理，嚴(yán)防金屬等異物進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)件。隨時(shí)檢查膨化機(jī)質(zhì)量，注意更換易損件。
在膨化機(jī)械作業(yè)前應(yīng)該拆下機(jī)頭、機(jī)芯、絲杠等組件，極為重要的一點(diǎn)是要認(rèn)真清理機(jī)芯和絲杠上的米垢和油污，在清洗后晾干、裝復(fù)。
膨化機(jī)械作業(yè)初期噴孔噴不出成形產(chǎn)品時(shí)，往往是噴頭溫度過高所致，其原因是原料過干，或螺旋槽內(nèi)有異物，或進(jìn)料中斷所致，應(yīng)根據(jù)不同情況查找原因，排除故障。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品膨化機(jī)螺旋槽堵塞時(shí)，不要立即停機(jī)，應(yīng)在停止進(jìn)料后再運(yùn)轉(zhuǎn)一會(huì)兒，直到有焦糊味時(shí)再停機(jī)。這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死。萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來時(shí)，不要猛敲硬砸，可將其從機(jī)體上拆下，放在火中燒一會(huì)兒，即可拆下。
作業(yè)結(jié)束停止喂料后，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)1分鐘，排盡機(jī)內(nèi)物料后停機(jī)。再趁熱拆下噴頭、螺旋套，沖出螺旋軸，清除膨化機(jī)內(nèi)的殘留物，疏通噴孔，以備再用。注意：拆卸機(jī)械時(shí)應(yīng)戴手套，以防燙傷。
食品膨化機(jī)設(shè)備的質(zhì)量影響膨化食品行業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量與安全，而食品機(jī)械里面的刀具與食品生產(chǎn)、食品包裝直接接觸，所以食品機(jī)械的刀具選擇非常重要。選擇機(jī)械就要試用，看生產(chǎn)、包裝出來的效果，效果只是質(zhì)量，而耐用、耐磨就不是試出來的，要時(shí)間的證明。